Paladar è un ristorante multietnico che offre piatti tradizionali latino-americani, africani, asiatici ed europei. Si trova in Via Pistoiese, 315 a Firenze. E’ aperto solo la sera dal martedì alla domenica. Negli altri giorni organizza feste e cene per gruppi su richiesta. Per contti telefonare al 055-317228 o 338-3737710 oppure email as.paladar@yahoo.it.

Paladar è gestita proprio da immigrate ed immigrati che vivono a Firenze e propone oltre ad un’ottima cucina, una conoscenza delle culture, uno stile, un’atmosfera di convivialità multietnica e cosmopolita. Si possono assaggiare piatti di vari paesi: Marocco, Eritrea, Costa d’Avorio, Senegal, Somalia, Italia, Brasile, Repubblica Domenicana, Cuba, Iran, Birmania, Corea, ….

Al ristorante si mangiano antipasti, piatti unici e dessert. Buoni i sapori delle polpettine fritte, molto buono il cous cous e le tajin di vari tipi di carne. Si possono accompagnare i piatti con bevande del posto.

Ma Paladar non è solo questo, infatti offre anche un servizio di catering su prenotazione con specialità gastronomiche appartenenti alle varie tradizioni culinarie, per convegni, seminari, cerimonie, ecc.

Infine Paladar organizza corsi di cucina multietnica tenuti da cuoche originarie dei paesi la cui cucina viene proposta.

I prezzi sono decisamente economici: in due abbiamo speso 30 euro e ci siamo saziati! Unica nota: Paladar è un’associazione affiliata all’ARCI, quindi è richiesta la tessera ARCI per accedervi.

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